Paso a paso: Tacos del norte

Ingredientes (2 p.): ½ costillar de cerdo, 1 patata, 1 zanahoria, 1 cebolleta, 2 rabanitos, 1 ajo, 2 setas shiitake, ½ lima, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, aceite de oliva virgen extra, aceite de oliva suave, agua, sal, pimienta, 1 rama de romero, 1 rama de tomillo, perejil picado

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