Cocina con Bruno

Tacos de chamorro
Pon en la olla agua, sal, unas ramitas de tomillo y una cucharadita de manteca de cerdo. Introduce el codillo, tapa y cocina durante 25-30 minutos. Pásalo a una fuente apta para el horno y frótalo bien con la manteca. Hornea a 220-240º C durante 15 minutos aproximadamente.