Tallarines, mejillones y chipotles - Parte 2

Pon a fundir un poco de mantequilla con un chorrito de aceite en una tartera. Pica la cebolleta, añádela y deja que se poche. Trocea el bacon, agrega y sofríe. Vierte el caldo de los mejillones e incorpora el chile chipotle picado y la nata. Espolvorea con un poco de comino y las hojas de cilantro picadas. Añade los mejillones y deja reducir.

Pon a fundir un poco de mantequilla con un chorrito de aceite en una tartera. Pica la cebolleta, añádela y deja que se poche. Trocea el bacon, agrega y sofríe. Vierte el caldo de los mejillones e incorpora el chile chipotle picado y la nata. Espolvorea con un poco de comino y las hojas de cilantro picadas. Añade los mejillones y deja reducir.

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