Ingredientes (2 p.):

4 salchichas de atún

1 lámina de pasta philo

1 latita de maíz cocido

aceite de oliva

sal

Para el ketchup verde:

50 g de azúcar

1 kiwi

50 g de hojas de espinaca

25 g de hojas de albahaca

2 cucharadas de puré de guisante

unas hojas de cilantro

agua

3 cucharadas de vinagre de manzana

1 cucharada de salsa de soja

2 clavos

8 bolitas de pimienta negra

harina de maíz refinada

sal

pimienta

Elaboración:

Corta la pasta philo en 5 cuadrados del tamaño de las salchichas. Envuelve cada salchicha con un cuadrado haciendo un rollito. Unta la placa con aceite de oliva, pon encima los rollitos de salchichas y píntalos con aceite. Cocínalos en el horno a 180º durante 8 minutos.

Para hacer el ketchup verde, pon a calentar el vinagre con un chorrito de agua y el azúcar. Cuando esté caliente, añade la albahaca, las espinacas, el cilantro y el puré de guisantes. Cocina todo durante un par de minutos. Retira del fuego y añade la salsa de soja, los granos de pimienta y los clavos.

Pela el kiwi, córtalo en 4 trozos y saltéalos en una sartén con aceite. Incorpóralo a la salsa verde. Liga el Ketchup con harina de maíz refinada mezclada con agua fría. Tritura y cuela.

Pon en un cuenco los granos de maíz y alíñalos con sal y aceite. Sirve los rollitos de salchichas, acompaña con el Ketchup verde y con el maíz.