Plátanos a la plancha con especias

Pon el azúcar en una sartén. Cuando se empiece a poner rubio, vierte el zumo de naranja y desglásalo. Agrega el ron y deja que vaya reduciendo. Añade las pasas, la vainilla abierta y troceada, la badiana, la mantequilla y la rama de canela troceada.

Incorpora los plátanos y cocínalos, por los dos lados, a fuego suave durante 8-10 minutos.

Emplata a tu gusto los plátanos con unos trocitos de vainilla, canela, anís y pasas. Salsea por encima y decora con una hojita de menta.

Ingredientes

2 plátanos grandes

50 g de azúcar

un puñado de pasas

30 g de mantequilla

10 ml de zumo de limón

100 ml de zumo de naranja

½ copa de ron añejo

1 anís estrellado o badiana

1 rama de vainilla

1 rama  de canela

hojas de menta fresca