Paso a paso: Lenguado Meunière

Ingredientes (4 p.): 1 lenguado de 1 kg, ½ kg de bígaros o caracolillos de mar, 1 patata, 1 cebolla, 75 g de mantequilla, 1 cucharadita de salsa o jugo de carne, zumo de ½ limón, agua, aceite de oliva virgen extra, sal, perejil picado

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