Melón refrescante margarita

Ingredientes (2 p.):

½ melón

2 kiwis

4 cerezas

1 copita de tequila

chile piquín (o guindilla triturada)

azúcar

Para la margarita:

5-6 hielos grandes

8 cucharadas de zumo de lima

4 cucharadas de jarabe (azúcar y agua)

1 cucharada de licor de naranja

6 cucharadas de tequilla blanco

sal

Elaboración:

Pela los kiwis y córtalos en 8 cubos de bocado. Con el parisien haz 12 bolas de melón. Ensarta en cada palo de brocheta 2 bolas de melón con un cubo de kiwi y coloca en el extremo del palo una cereza..

Coloca las brochetas en un plato, espolvoréalas con el chile piquín y una pizca de azúcar. Vierte un chorrito de tequila y déjalas macerar 10 minutos.

Para las margaritas, pon en un vaso americano el hielo, el zumo de lima, el jarabe (reserva un poco), el licor de naranja y el tequila. Tritura todo.

Extiende la sal en un plato y en otro, un poco de jarabe. Moja la boca de la copa en el jarabe y después pásala por la sal.

Vierte la margarita en las copas y sírvelas con las brochetas de fruta.