El más fácil Foie Gras

Ingredientes (6-8 p.):

700 g de foie mi-cuit

1 copa de armagnac

rebanadas de pan tostado

hojas de lechugas variadas

agua

aceite de oliva

sal

pimienta

Corte 1:

-Dejar reposar el foie, 1 hora

Elaboración:

Cocina el foie en un cazo con agua caliente durante 6 minutos. Pásalo a una fuente y salpimiéntalo. Vierte el armagnac y deja que repose 1 hora a temperatura ambiente.

Después, envuélvelo en plástico de cocina en forma de cilindro. Deja que se enfríe en el frigorífico.

Mientras tanto, pon las hojas de lechuga en un bol y alíñalas con aceite y sal.

Retira el plástico y corta el foie gras en rodajas. Emplátalo con una pizca de sal por encima. Acompaña con la ensalada y con unas rebanadas de pan tostado.