Lengua rebozada con pimientos - Parte 1

Lengua rebozada con pimientos - Parte 1

Fríe los pimientos en una sartén con abundante aceite caliente. Pásalos a una cazuela amplia y baja y condiméntalos con sal y azúcar. Añade el agua de ajo y perejil picado, deja que se confiten durante una hora aproximadamente dándoles la vuelta de vez en cuando.