Crema al azafrán con sus guarniciones - Parte 2

Crema al azafrán con sus guarniciones - Parte 2

Pon las yemas de huevo en un bol, agrega el azafrán y un poco de azúcar. Vierte la nata y la leche. Bate bien y pasa la mezcla a una cazuela. Cocina a fuego medio sin parar de remover durante cinco minutos. Reparte la crema en los platos y deja que se enfríe. Esparce por encima de la crema un poco de azúcar y caramelízalo con un soplete.