Wok de ternera y fideos de arroz

Ingredientes (4 p.):

1 filete grande de ternera, 100 g de fideos de arroz, 1 pimiento verde, 1 cebolla, 1 brócoli, un puñado de brotes de bambú, un chorro de miel, salsa de soja, agua, aceite de oliva, aceite de sésamo, sal, pimienta, perejil.

Elaboración:

Cuece los fideos de arroz en una cazuela con agua y sal. Escurre y resérvalos.

Trocea el filete y saltéalo en el wok con sal, pimienta,  aceite de sésamo y aceite de oliva. Retíralo a un plato.

Añade un chorrito de agua e introduce los ramilletes de brócoli. Deja que se hagan.

Trocea la cebolla y el pimiento e incorpóralos. Introduce el bambú y la carne. Vierte un chorrito de salsa de soja y un chorrito de miel.

Incorpora los fideos de arroz y remueve todo bien. Salpimienta, añade perejil picado y sirve.