Paso a paso: Arroz de verduras y ortigas

Paso a paso: Arroz de verduras y ortigas

Ingredientes (2 p.): 200 g de arroz redondo, 4 champiñones, 2 alcachofas, 1 zanahoria, 1 puerro, ½ cebolleta, ½ calabacín, 1 loncha de jamón serrano, 1 diente de ajo, 20 hojas de ortiga, 1 l de caldo de verduras, aceite de oliva virgen extra, agua, sal, 1 rama de perejil, perejil picado