Bechamel gratinada con romanesco y tomates - Parte 1

Bechamel gratinada con romanesco y tomates - Parte 1

Corta el pan en daditos y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina. Para el rux derrite la mantequilla en una sartén, incorpora la harina y remueve bien con la varilla.