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receta del 6 de noviembre
Pollo guisado en salsa de manzana
Trocea el pollo, salpimiéntalo y dóralo en una tartera con un chorro de aceite de oliva y un par de dientes de ajo. Retíralo a un plato.
Introduce el pimiento verde, la cebolleta y una manzana, todo picado. Sofríe las verduras e incorpora el pollo. Corta la otra manzana en medias lunas y ponla en una cazuela con el caldo de verdura. Deja que se cocine unos 5 minutos y tritura. Añade la nata. Vierte esta salsa sobre la cazuela del pollo. Añade unas hojitas de tomillo y una ramita de canela. Tapa y deja que se cocine durante 35-40 minutos.
Cuece los macarrones en un cazo con agua hirviendo y sal. Escúrrelos e introdúcelos en el guiso. Condimenta con perejil, dale un hervor de 1 minuto y sirve.
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