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RECETAS

Guacamole con totopos

Todo el mundo ha probado alguna vez a mojar las típicas patatas tipo 'nachos' en guacamole. La receta que deben preparar los concursantes es sencilla, aunque deberán elaborar los totopos ellos mismos.

Ingredientes:

Elaboración:

1-Para las tortillas: mezclar harina y agua. Amasar. Hacer unas bolas, ponerlas una a una entre papel de horno, y aplastarlas con un rodillo o el bajo de una cazuela. Trocearlas en triángulos y freírlas en aceite de oliva caliente hasta que se doren. escúrrelas y tendremos hechos los totopos.

2-Abrir los aguacates añadir aceite y machacarlos. Picar finamente la cebolla, el cilantro y el jalapeño. Mezclar todos los ingredientes y poner a punto de sal. Servir con los totopos

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