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Tarta fina de pera del Bierzo - Parte 2

Tarta fina de pera del Bierzo - Parte 2

Para el caramelo, funde el azúcar en un cazo con un poco de agua y remueve para evitar que se pegue y se queme. Cuando tome color rubio, retira e introduce inmediatamente el cazo en agua fría y deja templar durante unos segundos para que no se queme y amargue.

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| 17.01.2012 17:58
Para el caramelo, funde el azúcar en un cazo con un poco de agua y remueve para evitar que se pegue y se queme. Cuando tome color rubio, retira e introduce inmediatamente el cazo en agua fría y deja templar durante unos segundos para que no se queme y amargue.