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Sopa fría de Almendras y foie - Parte 2
Sopa fría de Almendras y foie - Parte 2
Pica finamente el ajo, colócalo en el mortero, sazona y maja. Añade la almendra molida y un chorrito de aceite y mezcla. Pasa el majado a un bol y añade la leche infusionada, una pizca de vino fino y el pan. Sazona y tritura con la batidora eléctrica.
Pica finamente el ajo, colócalo en el mortero, sazona y maja. Añade la almendra molida y un chorrito de aceite y mezcla. Pasa el majado a un bol y añade la leche infusionada, una pizca de vino fino y el pan. Sazona y tritura con la batidora eléctrica.
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