Ingredientes (4 p.):

1 pollo

2 cebollas

2 yogures

2 cucharadas de pimentón

1 cucharada de cúrcuma

1 cucharadita de comino en polvo

1 cucharada de ajo en polvo

1 cucharada de pimienta

2 cayenas molidas

1 cucharada de jengibre en polvo

1 cucharada de jugo de carne

zumo de 1 lima

agua

aceite de oliva virgen extra

sal

orégano

CORTE 1

Horno 200ºC, 25-35 min

Elaboración:

Para el tandoori, mezcla los yogures con un chorrito de aceite y una pizca de sal en un bol. Tuesta en una sartén sin aceite el pimentón, la cúrcuma, el comino y el ajo en polvo, la pimienta, las cayenas molidas y el jengibre en polvo. Añade las especias tostadas al yogur y humedece con un poco de agua. Mezcla bien.

Trocea el pollo, pon los trozos en una bandeja apta para el horno y sazona. Úntalos con el tandoori y deja reposar con esta mezcla como mínimo durante 1 hora. Asa en el horno a 220ºC, durante 25-35 minutos.

Corta las cebollas en juliana y ponlas a pochar a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite. Añade un poco de orégano picado, el zumo de lima y el jugo de carne. Saltea.

Sirve el pollo tandoori en un plato y acompaña con la cebolla salteada.