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Ternera con verduritas y paté de champiñones

Ternera con verduritas y paté de champiñones

Ingredientes (2 p.): 2 filetes de ternera de 150 g cada uno, 8 espárragos verdes,1 cebolla, 1 pimiento verde, un puñadito de brotes de bambú, 2 rodajas de pan de molde, 1 cucharada, de concentrado de carne, 25 ml de brandy, 100 l de caldo de carne, aceite de oliva virgen extra y sal pimienta Para el paté de champiñones: 180 g de champiñones en conserva 6-8 nueces 1 diente de ajo 1 guindilla 25 ml de vino de oporto aceite de oliva virgen extra sal pimienta, perejil

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| 26.06.2013 16:58
Ingredientes (2 p.): 2 filetes de ternera de 150 g cada uno, 8 espárragos verdes,1 cebolla, 1 pimiento verde, un puñadito de brotes de bambú, 2 rodajas de pan de molde, 1 cucharada, de concentrado de carne, 25 ml de brandy, 100 l de caldo de carne, aceite de oliva virgen extra y sal pimienta Para el paté de champiñones: 180 g de champiñones en conserva 6-8 nueces 1 diente de ajo 1 guindilla 25 ml de vino de oporto aceite de oliva virgen extra sal pimienta, perejil