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Paso a paso: Ensalada de chicharros en escabechado

Paso a paso: Ensalada de chicharros en escabechado

Ingredientes (2 p.): 1 chicharro o jurel, 1 cabeza de ajos, 1 cebolleta, 1 zanahoria, ½ escarola, ½ granada, 50 g de nueces, 1 rebanada de pan, 1 diente de ajo, 200 ml de vino blanco, 200 ml de vinagre de Jerez, 200 ml de agua, 200 ml de aceite de oliva virgen extra, sal, 10 bolas de pimienta, 1 hoja de laurel, ramas de tomillo, perejil picado, vinagreta

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| 15.02.2013 22:12
Ingredientes (2 p.): 1 chicharro o jurel, 1 cabeza de ajos, 1 cebolleta, 1 zanahoria, ½ escarola, ½ granada, 50 g de nueces, 1 rebanada de pan, 1 diente de ajo, 200 ml de vino blanco, 200 ml de vinagre de Jerez, 200 ml de agua, 200 ml de aceite de oliva virgen extra, sal, 10 bolas de pimienta, 1 hoja de laurel, ramas de tomillo, perejil picado, vinagreta