Crema de lentejas al curry - Parte 2

Para las patatas paja, pela las patatas y córtalas en tiras muy finas con la mandolina. Ponlas a remojo un rato para que suelten el almidón y escurre. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. Escurre en papel absorbente de cocina. Sazona.

Para las patatas paja, pela las patatas y córtalas en tiras muy finas con la mandolina. Ponlas a remojo un rato para que suelten el almidón y escurre. Fríelas en una sartén con abundante aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. Escurre en papel absorbente de cocina. Sazona.

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