Coloca las brochetas sobre el plato de jamón y espolvorea con un poco de polvo de jamón.
4 Salchichas de atún
¼ piña
4 lonchas de jamón ibérico
6 setas
2 tomates vinagre de Módena
aceite de oliva
sal
pimienta
perejil picado
romero fresco
Así se hace el polvo de jamón.
Para hacer el polvo de jamón, retira la grasa de las lonchas de jamón. Colócalas entre 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear y hornéalas durante 10 minutos aproximadamente a 180 grados. Trocéalas y tritúralas con un molinillo de café. En caso de no tener molinillo, puedes picarlo con un cuchillo.
Consejo: Pelar los tomates
Pela los tomates y córtalos en medias lunas. Extiéndelos sobre un plato rectangular.
Cómo pelar una piña
Pela la piña y córtala en trozos de bocado.
Corta las salchichas en 2 o 3 trozos.
Retira el tallo de las setas.
Ensarta, alternando, piña, salchicha y setas a tu gusto. Sálalas y cocínalas a la plancha con un chorrito de aceite de oliva.
