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RECETA
Huevos “apañaos”
Los concursantes de 'El sabor es ciego', Isabel, Joseba, Isadora y Pere, han tenido que hacer unos Huevos "apañaos". Esta es la receta.
Ingredientes:
2 cebolletas picadas
2 dientes de ajo
Lascas de jamón serrano
Pan de hogaza bueno cortado a pellizcos
1 ramillete de perejil picado
2 latas de yemas gruesas de espárrago
5 huevos
3Chiles frescos
Elaboración:
Sofreír la cebolleta + ajo + jamón.
Añadir pellizcos de pan + perejil a tijera y rehogar.
Abrir la lata de espárragos y añadir al sofrito el agua, reducir.
Una vez seco, repartir los espárragos.
Freír los huevos en sartén.
Poner los huevos sobre los espárragos.
Listo.
Servir sobre las yemas chile fresco picado o salsa picante.
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