Ingredientes (4 p.):

12 alones de pavo

100 g de salsa barbeque

½  cebolleta

zumo de 2 naranjas

½  guindilla

4 mazorcas de maíz

1 nuez de mantequilla

1 copa de brandy

aceite de oliva

sal

pimienta

perejil picado

Elaboración:

Sazona los alones y ponlos a dorar en una cazuela con aceite. Espolvoréalos con un poco de pimienta. Pica la cebolleta y añádela. Retira la cazuela del fuego, vierte el brandy y flambéalos.

Añade la guindilla cortadita, el zumo de naranja, la salsa  barbeque, tapa y guisa todo durante 25 minutos.

Retira los alones y ponlos en una fuente de horno, vierte despues la salsa y hornéalos con aire caliente al grill a 200º durante 20 minutos.

Dora las mazorcas en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite.

Sirve los alones con su salsa y la mazorca ensartada a un palo de brocheta. Decora con un poco de perejil picado.