Huevos a la italiana

Mezcle en un bol, 200 gramos de sal con 200 gramos de azúcar y agua. Incorpora las yemas de huevo y déjalas reposar una hora.

Pon el caldo de verduras en un cazo. Incorpora el queso Parmesano y deja que se disuelva. Mezcla la harina de maíz con un poco de agua fría. Cuece los fideos de arroz con agua y sal, escúrrelos y mezcla con la mantequilla. Parte el bacon en tiras finas y fríelo. Para hacer el aceite de orégano, incorpora unas ramitas de perejil en en vaso de la batidora con un buen chorro de aceite de oliva. Sirve los fideo, incorpora el aceite de orégano, las yemas de huevo y las tiras de bacon y a comer.