Vuelve a disfrutar de una de las mejores superproducciones de los últimos años: Tierra Amarga
RECETAS
Amaia nos enseña a hacer estas ricas patatas rellenas de verduras al horno con una salsa de queso.
Ingredientes (2 p.):
2 patatas
1 tomate
½ calabacín
½ berenjena
8 avellanas tostadas
ajo deshidratado en grano
2 lonchas de queso semi curado
2 cucharadas de queso cremoso
3 cucharadas de nata
aceite de oliva
sal
pimienta
semillas de sésamo
albahaca fresca
cebollino
Elaboración:
Precalienta el horno a 150ºC.
Pon las patatas sobre dos palillos chinos y córtalas en rodajas hasta que los palillos hagan de tope, consiguiendo que queden enteras y con forma de acordeón. Colócalas en una bandeja de horno.
Corta el calabacín, la berenjena y el tomate en rodajas e introdúcelas en las hendiduras de las patatas alternativamente. Salpimienta y riégalas con un chorro de aceite de oliva. Hornéalas a 150ºC, durante 30 minutos como mínimo.
Haz un majado con unas hojas de albahaca fresca, las avellanas, una pizca de ajo deshidratado y un chorro de aceite de oliva.
Mezcla el queso cremoso con la nata en un bol. Salpimienta y agrega cebollino picado y semillas de sésamo.
Saca las patatas del horno. Corta las lonchas de queso e introduce los trozos en las hendiduras para que se fundan. Aliña las patatas con el majado y acompáñalas con la crema de queso. Espolvorea con un poco de sésamo y sirve.