Se ha convertido en la biblia de la cocina básica para millones de estadounidenses y su más reciente libro, Cómo cocinar Todo Vegetariana fue uno de los libros de cocina más vendido de 2007 y está en camino de cambiar la forma de cocinar de los americanos.
Ganó el premio Julia Child, el premio James Beard y otros tres premios más importantes por sus libros de cocina internacional. Entre sus obras destacan el éxito de taquilla de las mejores recetas en el mundo y la premiada "minimalista", ahora recogidos en Simple Mark Bittman y recetas fáciles del New York Times.
