Y DE POSTRE...

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Tarta cuajada de queso

Eva y Rosario Jammeh han preparado una deliciosa trata cuajada de queso. Para el caramelo, pon a fundir 30 g de azúcar en una sartén. Cuando coja un bonito color tostado, viértelo a 2 moldes individuales y espárcelo bien. Deja que se enfríe.

Tarta cuajada de queso
Tarta cuajada de queso | antena3.com

Ingredientes (2p.):

125 ml de nata líquida, 75 ml de leche, 25 g de azúcar, 1 sobre de cuajada, 75 g de queso de untar, 2 galletas, hojas de menta.

Para el caramelo:

30 g de azúcar

Elaboración:

Para el caramelo, pon a fundir 30 g de azúcar en una sartén. Cuando coja un bonito color tostado, viértelo a 2 moldes individuales y espárcelo bien. Deja que se enfríe.

 

Por un lado, pon a calentar la leche, la nata y el queso; y por otro mezcla en un bol el azúcar con el sobre de cuajada. Cuando la mezcla de leche, nata y queso empiece a hervir, aparta la cazuela del fuego y agrega la mezcla de cuajada y azúcar. Remueve rápidamente hasta que quede una masa homogénea y repártela en los moldes.

 

Cubre cada molde con una galleta e introdúcelos en el frigorífico hasta que se enfríen y endurezcan.

 

Desmolda y adórnalos con unas hojas de menta.

antena3.com | Madrid | 27/06/2015

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