![Tiramisú](https://fotografias-nova.atresmedia.com/clipping/cmsimages01/2015/06/15/24E603A8-06A2-4A14-96BD-E0D6C95D9CA0/98.jpg?crop=5120,2881,x0,y268&width=1900&height=1069&optimize=low&format=webply)
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Y DE POSTRE...
Tiramisú para dos personas
Eva y Manuela han preparado de postre un delicioso tiramisú. Monta en un bol la yema con el azúcar. Agrega el queso mascarpone y sigue montando. Por otro lado monta la clara de huevo. Incorpora la clara montada a la crema de mascarpone y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
Ingredientes (2p.):
5 bizcochos de soletilla, 200 g de queso mascarpone, 1 huevo, 2 cucharadas de azúcar, 100 ml de café, 2 cucharadas de licor de café o de almendra, 20 g de cacao amargo en polvo, hojas de menta.
Elaboración:
Monta en un bol la yema con el azúcar. Agrega el queso mascarpone y sigue montando. Por otro lado monta la clara de huevo. Incorpora la clara montada a la crema de mascarpone y mezcla con movimientos suaves y envolventes. Introduce la mezcla en una manga pastelera.
Mezcla el café con el licor, unta los bizcochos de soletilla y córtalos por la mitad.
Pon en la base de las copas 2 trozos de bizcocho, cúbrelos con una porción de crema, tápala con otros 3 trozos de bizcocho y finaliza con otra capa de crema. Introduce las copas en el frigorífico para que el postre se enfríe y quede bien asentado.
En el momento de servir, coloca el cacao en un colador y espolvorea las copas. Adorna con unas hojas de menta.
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