Frutas gratinadas

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CARLOS SOBERA ES EL INVITADO

Y de postre, frutas gratinadas

Pela la piña y la pera y córtalas en gajos finos. Lava las fresas, retírales el tallo y corta cada una en 4 trozos. Pon a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agrega las frutas (piña, pera, fresas y pasas) y saltéalas. Riégalas con el ron y sigue salteándolas. Reparte las frutas en 2 recipientes aptos para el horno.

Ingredientes (2p.):

¼ de piña, 1 pera, 4 fresas, 1 huevo, 25 g de pasas, 1 cucharada de ron, aceite de oliva virgen extra, hojas de menta.

Elaboración:

Pela la piña y la pera y córtalas en gajos finos.

Lava las fresas, retírales el tallo y corta cada una en 4 trozos.

Pon a calentar una cucharada de aceite en una sartén. Agrega las frutas (piña, pera, fresas y pasas) y saltéalas. Riégalas con el ron y sigue salteándolas. Reparte las frutas en 2 recipientes aptos para el horno.

Monta el huevo con una batidora de varillas eléctrica hasta que quede bien espumoso y napa las frutas.

Introdúcelos en el horno y gratina. Sirve y adorna con unas hojas de menta.