![Raviolis Negros](https://fotografias-nova.atresmedia.com/clipping/cmsimages02/2011/02/02/E3D3630D-2C9C-4F8B-BDB2-F110C5CD7CD7/98.jpg?crop=1000,563,x0,y472&width=1900&height=1069&optimize=low&format=webply)
Publicidad
HAZ LA COMPRA
Raviolis negros
De la mano de Bruno Oteiza, aprenderemos a preparar pasta para raviolis. En esta ocasión la pasta será negra y llevará un delicioso relleno a base de champiñones y foie. De esta receta podrás coger ideas para preparar en tu cocina la pasta fresca como más te guste.
INGREDIENTES (2P)
200 g de champiñones laminados
100 g de foie
1 calabacín
1 tomate
2 dientes de ajo
1 huevo
agua
vinagre
aceite de oliva
sal
pimienta
unas hojas de albahaca
perejil picado
Para hacer la pasta:
300 g de harina
2 huevos
1 sobre de tinta de calamar
aceite de oliva
sal
Publicidad