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Botillo con patatas y repollo
Hoy, Bruno Oteiza cocinará botillo a la manera tradicional. El botillo es la máxima expresión del aprovechamiento del cerdo en la zona del Bierzo de León. Aún hay mucha gente que no lo conoce, según comprobaremos en la encuesta que Bruno realizará en la calle.
INGREDIENTES (4p.):
1 botillo de unos 800 g
4 choricillos
½ repollo
4 patatas
agua
aceite de oliva
sal
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