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Cocina con Bruno
DE LUNES A VIERNES A LAS 14:00

Cocina con Bruno

Bruno Oteiza, nos anima a jugar y experimentar en la cocina. Platos únicos y originales para que los hagas en casa. Puedes consultar todas las recetas aquí.

VUELVO A VERLO
RECETA DEL 22 DE MAYO

Rape a baja temperatura con judías

Pon una pastilla de encender sobre una rejilla y colócala encima de una bandeja de horno cubierta con papel de aluminio. Dispón alrededor el carbón y enciéndelo con ayuda de un soplete. Déjalo en el balcón o cerca de una ventana para que se vaya haciendo la brasa.

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RECETA DEL 21 DE MAYO

Panacota de frambuesa con galletas

Pon las hojas de gelatina a remojo. Para la panacotta, pon la nata con el azúcar en un cazo. Cuando se caliente introduce las hojas de gelatina.

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RECETA DEL 19 DE MAYO

Tartaletas de ensaladilla

Cuece los huevos de codorniz en un cazo .

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RECETA DEL 20 DE MAYO

Pollo guisado con mango

Trocea 2 ajos y sofríelos en una cazuela con aceite de oliva y un choricero. Introduce el pollo y dóralo. Después, retíralo a un plato.

receta del 26 de enero

Ensalada de invierno

Corta la berenjena en trozos irregulares, como más te guste, y cúbrelos con sal para que suelten el agua. Después, retírales un poco la sal y ponlas en una bandeja de horno. Moja con un poco de vinagreta y hornéalas a 180º durante 15 minutos aproximadamente.

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RECETA DEL 23 DE ENERO

Almuerzo de media mañana

Para la salsa de tomate, trocea los ajos y dóralos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla y el pimiento, todo picado. Trocea los tomates y ponlos en un bol. Tritura y añádelos a las verduras pochadas. Añade una pizca de pimentón y deja que se cocine durante 20 minutos como mínimo.

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RECETA DEL 22 DE ENERO

Sopa de carne, quinoa y yuca

Para el caldo, pon los huesos en una cazuela con abundante agua. Desespuma e introduce una rama de cilantro, el verde de la cebolleta, un chorro de aceite de oliva y sal.

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