RECETA DEL 30 DE NOVIEMBRE

RECETA DEL 30 DE NOVIEMBRE

Los macarrones del cole

Para la salsa de tomate, dora los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva suave. Introduce 2 cebollas troceadas y deja que se pochen. Añade los tomates pelados y sazona. Agrega unas hojitas de tomillo y un chorro de salsa de soja. Añade la harina de maíz diluida en agua y cocina la salsa durante 20 minutos. Tritura.

Ingredientes (4-6 p.):

½ kg de macarrones, 3 cebollas, 1 chorizo riojano, ½ lata de tomate pera pelado, 3 dientes de ajo, 50 g de harina de maíz refinada, 50 g de queso parmesano para rallar, salsa de soja, agua, aceite de oliva, sal, tomillo.

Elaboración:

Para la salsa de tomate, dora los dientes de ajo en una cazuela con aceite de oliva suave. Introduce 2 cebollas troceadas y deja que se pochen. Añade los tomates pelados y sazona. Agrega unas hojitas de tomillo y un chorro de salsa de soja. Añade la harina de maíz diluida en agua y cocina la salsa durante 20 minutos. Tritura.

Cuece los macarrones en una cazuela con abundante agua y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escúrrelos.

Pica finamente la otra cebolla y sofríela en una cazuela con aceite de oliva. Incorpora el chorizo y sofríe todo. Introduce los macarrones y la salsa de tomate. Añade un poco de queso parmesano y mezcla bien.

Pasa todo a una fuente y cubre con el resto del queso parmesano. Gratina los macarrones durante 10-11 minutos. Sirve.

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