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Cabracho con perlas de Txakoli

Para mañana ve preparando todos los ingredientes necesarios para un plato tan apetitoso como este. ¡Pruébalo!

Cabracho con perlas de Txakoli
Cabracho con perlas de Txakoli | Antena 3

Ingredientes (2 p.):

2 cabrachos

16 almejas

1 patata

1 diente de ajo

1 cucharada de harina

½ vasito de txakoli

agua

aceite de oliva

sal

perejil picado

 

Para las perlas de txakoli:

1 l de aceite de girasol frío

½ l de txakoli

2 cucharadas de azúcar

1 cucharada de agar-agar en polvo

vinagreta

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